Esse mês, o Senac de Pato Branco realizou um evento que integrou o curso de confeitaria e o pessoal do serviço de reciclagem do município e não tem melhor lugar para integração do que à mesa. Ao mesmo tempo que possibilitou aos alunos uma oportunidade de mostrar o que aprenderam, como uma vernissage culinária, o café oferecido aos colaboradores da empresa Reciclagem Pato Branco também … Continuar lendo

Pão integral

O PÃO E A INDÚSTRIA

Há quem diga que o pão surgiu com a civilização, ou será que a civilização surgiu com o pão? Fato é que a panificação é uma habilidade que requiriu, talvez pela primeira vez na humanidade, a divisão do trabalho. Plantar, colher, moer, fazer a massa e assar. Nem hoje e nem nos primórdios uma pessoa fazia todo o processo sozinha. Provavelmente, o surgimento do pão se … Continuar lendo O PÃO E A INDÚSTRIA

SAUDÁVEL E NUTRITIVO?

Via de regra, zelar pela saúde é quase uma obsessão no século XXI. Na era da informação é muito mais real conhecermos as doenças, seus efeitos e as formas de previní-las. Seja por estética, modismo, necessidade ou ideologia, estamos mais atentos ao nosso corpo, preocupados ou curiosos com a qualidade daquilo com que nos alimentamos. A medicina atual nos possibilita uma certa tranquilidade acerca de … Continuar lendo SAUDÁVEL E NUTRITIVO?